2022年9月2日,联合国粮农组织《谷物供求简报》,9月全球粗粮产量预报数为14.83亿吨,较7月减少1790万吨,同比下滑1.8%(2680万吨)。预计减产的根本原因与欧盟的玉米产量有关。自春末以来,欧盟普遍长时间遭遇异常炎热和干燥的天气,预计将使玉米产量较前五年的平均水
杂粮行业市场现状如何?粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,最重要的包含谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。五谷杂粮泛指粮食作物。五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类。
五谷杂粮是饮食中的基石,是膳食纤维的大多数来自,具有降低胆固醇、预防心血管疾病等功效,可提供人体必需的大多数营养素。
早在《黄帝内经·素问》中就提出了‘五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气’的饮食调养原则,同时,也说明了五谷杂粮在饮食中的地位。”然而,赵治海说,我们目前的饮食标准在盲目照搬西方,营养追求肉、蛋、奶,口感追求适口细腻,加工追求精细,人为分出了粗粮、细粮,使得营养极端不平衡,膳食纤维、矿物营养、维生素摄入严重不足。伴随而来的心脑血管、高血脂、高血糖等慢性病发病率快速地增长,且有不断年轻化趋势。
如今,中国人从吃饱吃好,已经转变为吃出健康,小杂粮不单单是中国粮食安全的重要补充,也是平衡居民健康饮食结构的‘新宠’。
据农业农村部网站8月11日消息,农业农村部在答复政协第十三届全国委员会第五次会议第01626号(农业水利类131号)提案时表示,下一步,农业农村部将会同有关部门,持续加大对杂粮产业高质量发展的支持力度,一直在优化杂粮产业布局,推动解决杂粮产业和企业未来的发展面临的问题,有序推进产业科学技术创新,提升杂粮全产业链发展水平,发挥好杂粮产业对保障国家粮食安全、带动主产区农民增收致富的重要作用。
2022年9月2日,联合国粮农组织《谷物供求简报》,9月全球粗粮产量预报数为14.83亿吨,较7月减少1790万吨,同比下滑1.8%(2680万吨)。预计减产的根本原因与欧盟的玉米产量有关。自春末以来,欧盟普遍长时间遭遇异常炎热和干燥的天气,预计将使玉米产量较前五年的中等水准减少16%。
据中研普华研究报告《2022-2027年中国杂粮行业市场全面分析及发展的新趋势调研报告》分析
世界杂粮看中国,中国杂粮看山西,山西杂粮看忻州。忻州是优质杂粮黄金产区,面积之广、产量之多、品种之丰,居全省之首,是“中国杂粮之都”。先后荣获“中华红芸豆之乡”、“中国藜麦之乡”、“中国亚麻油籽之乡”、“中国甜糯玉米之乡”、“中国甘甜红薯之乡”、“中国高原莜麦之乡”、“中国黍米之乡”等国家级称号。忻州因其独特的地形、多样的气候、良好的生态和悠久的耕作历史,品种多样、品质优良、营养健康的忻州杂粮孕育了“特色+绿色”的杂粮品牌。其中,代州黄酒就是杂粮精加工产业的典型代表。
在食品行业进入创新驱动的转型升级期,面对中国人缺粗粮的饮食现状,粗粮食品受到前所未有的关注,许多企业也顺势而为尝试创新突破,特别是粗粮饮料行业。随着中国经济的持续增长和国民收入的快速增加,人们的消费观念、健康观念也在一直在升级,饮料更多地在风味化、时尚化的基础上,迈向营养化和功能化,许多企业在满足消费的同时打造品牌、整合产业链、进行营销转型。由于粗粮饮料天生具备“天然、绿色、营养、健康”的品类特征,符合饮料市场发展潮流和趋势,正慢慢的受到消费者喜爱。
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